Soto Betawi adalah hidangan legendaris yang terkenal akan cita rasanya yang kaya dan menggugah selera, dengan bahan utama berupa daging sapi yang empuk. Kelezatan soto ini dikenal karena variasi isi dan cara pengolahan yang berbeda di berbagai tempat.
Beberapa versi menyertakan kaki sapi, babat, hingga paru sebagai bahan tambahan yang memperkaya rasa.
Soto Betawi umumnya dinikmati dengan kuah santan yang gurih, meski ada juga yang menyajikannya dengan kuah susu untuk sentuhan rasa yang berbeda.
Hidangan ini semakin nikmat jika disandingkan dengan emping melinjo yang renyah, memberikan sensasi tekstur yang menarik saat disantap.
Baca juga: KFC Rugi Rp 557 Miliar, Tutup 47 Gerai, dan PHK 2.274 Karyawan Akibat Boikot, Reaksi Netizen Tertawa
Salah satu tempat ternama yang menyajikan Soto Betawi autentik adalah Restoran Soto Betawi H. Mamat, yang telah menjadi favorit di Jakarta.
Keistimewaan restoran ini terletak pada proses pembuatan santan kelapa dan racikan rempah-rempah yang diolah dengan peralatan tradisional, menghasilkan rasa yang otentik dan khas.
Restoran Soto Betawi H. Mamat memiliki beberapa cabang yang tersebar di kawasan Jabodetabek, termasuk salah satu yang berada di Mall Kelapa Gading 3, Lantai 3 Food Temptation.
Selain Soto Betawi, restoran ini juga menawarkan berbagai pilihan hidangan khas lainnya seperti sup daging dan oseng-oseng, yang tak kalah menggugah selera.
Mencoba hidangan di Soto Betawi H. Mamat adalah pengalaman kuliner yang wajib bagi pecinta makanan tradisional Betawi. [Benhil Online]