Saat Anda berkunjung ke Kabupaten Tulungagung di Provinsi Jawa Timur tak ada salahnya jika mencicipi kuliner khas daerah ini.
Kuliner Tulungagung yang wajib dicoba adalah nasi lodho. Secara tampilan, nasi ini mirip dengan kari ayam.
Bedanya terletak pada proses pembuatan makanan khas Tulungagung tersebut.
Dikutip dari Indonesia.go.id, cara membuat kuliner ini mudah dan tidaklah rumit.
Baca juga: Warteg Kharisma Bahari Buka Peluang Franchise Kuliner
Pertama-tama daging ayam yang telah dibersihkan terlebih dahulu akan dipanggang sebelum diproses lebih lanjut.
Kemudian dimasak dengan bahan lainnya. Proses pemanggangan inilah yang menjadi kunci utama kelezatan nasi lodho.
Selain itu, keunggulan dari nasi lodho sebagai makanan khas Tulungagung terletak pada kuahnya.
Kuah nasi lodho memiliki cita rasa pedas dan dibedakan menjadi kuah kental serta kuah encer.
Untuk oleh-oleh, Tulungagung memiliki banyak pilihan kerupuk, di antaranya yang beken adalah rambak dan kerupuk gadung.
Rambak adalah makanan khas Tulungagung yang dibuat dengan bahan dasar kulit sapi dan kerbau.
Baca juga: Sekoteng Singapore Asal Sukabumi Berkembang Hingga ke Bandung
Sesuai namanya, kerupuk kulit ini mempunyai tekstur renyah dan sangat cocok untuk disantap dengan hidangan berkuah.
Sedangkan kerupuk gadung merupakan kerupuk yang diolah dari bahan dasar gadung, salah satu jenis umbi-umbian yang sangat mudah ditemukan di Pulau Jawa.
Untuk mengolahnya, kerupuk gadung harus melalui fase pemeraman menggunakan abu untuk menghilangkan getahnya yang beracun. [Benhil Online]