Mih Kocok Mang Dadeng yang berada di Jalan Ahmad Dahlan Kota Bandung merupakan salah satu tempat makan paling diburu para pecinta kuliner yang berkunjung ke kota kembang itu.
Selain harganya yang murah, Kuliner Bandung, Mih Kocok Mang Dadeng ini terkenal dengan kelezatannya.
Penanggung Jawab Mih Kocong Mang Dadeng, Mang Opang menuturkan makanan khas Bandung ini sudah terkenal sejak tahun 1964.
"Usaha mih kocok ini pada mulanya dipopulerkan oleh ayah saya, Haji Usman," kata Mang Opang.
Baca juga: Rekomendasi Warung Makan Murah Meriah di Kawasan Kuliner Kota Bandung
Menurut Mang Opang, nama Mih Kocok Mang Dadeng memang menggunakan bahasa Sunda. Sehingga "mi" sengaja ditulis dengan "mih".
Gerai mi kocok di Jalan Ahmad Dahlan ini pada mulanya hanya sebuah gerobak kaki lima.
Kemudian diteruskan dan dikembangkan oleh Mang Dadeng dengan 15 resep bumbu rahasia.
Ternyata dengan 15 resep bumbu rahasia ini membuat kuah mi kocoknya lezat.
Berkat resep 15 bumbu andalan ini, mih kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa yang khas yang membuat rasa mi kocoknya berbeda dengan rasa mi kocok lainnya. Rasanya sangat lezat, gurih dan nikmat.
Kikilnya pun memiliki tekstur yang pas, tidak keras, mudah digigit tetapi tidak lembek. Sehingga ketika gigit terasa kenyal dan kriuk di mulut.
Selain itu kikilnya tidak berbau amis dan tidak mengendap ketika sudah dingin. Alhasil, kikil tetap enak walaupun sudah dingin.
Berkat kegigihan Haji Usman dan Mang Dadeng yang pantang menyerah dan kerja kerasnya usaha mi kocoknya terus berkembang dan akhirnya bisa membuka gerai sendiri.
Baca juga: Sarapan Nikmat Nasi Ayam Uti Banyumanik Semarang
Untuk harga mi kocok di sini berkisar Rp 28.000-45.000. Setiap porsinya tergantung pelengkap yang diinginkan konsumen.
Di saat ramai, Mang Opang menyebut omzet Mih Kocok Mang Dadeng bisa mencapai Rp 25 juta.
"Kalau hari biasa sekitar Rp 12 juta. Tetapi kalau weekend bisa mencapai Rp 25 juta," aku Mang Opang.
Untuk menikmati lezatnya Mih Kocok Mang Dadeng, para pengunjung yang suka kuliner Bandung bisa datang mulai pukul 09.00 WIB sampai 22.00 WIB.
Tunggu apalagi, yuk segera meluncur ke Mih Kocok Mang Dadeng. [Benhil]