Bulan Agustus merupakan bulan dimana di seluruh bangsa Indonesia
merayakan hari kemerdekaan, tepatnya di tanggal 17 Agustus 2016 nanti. 71 tahun
yang lalu kita telah memproklamasikan kemerdekaan Republik Indonesia, tepatnya
pada tanggal 17 Agustus tahun 1945. Ikut dalam memeriahkan kemerdekaan RI, di
Malang sebuah Hotel bernama Horison Ultima menyediakan menu andalan yang tak
biasa bagi konsumennya.
Jika kebanyakan hotel yang mewah atau restoran-restoran seringkali
didominasi dengan menu yang kebarat-baratan, pada bulan yang khusus ini sebuah hotel di
Malang menyediakan menu utama dengan makanan khas kuliner Indonesia sendiri. Menu yang mungkin
tidak banyak orang mengenalnya, apa menu khas tersebut?
Rujak Cingur, Menu Makanan Khas Surabaya
Indonesia merupakan Negara dengan banyak wilayah di dalamnya, mulai
dari Sabang sampai Merauke. Indonesia merupakan Negara dengan kebudayaan yang
sangat beragam, Meski begitu bukan hanya budaya saja yang beragam namun wisata
kuliner di masing-masing wilayah juga sangat beragam dan tentunya memiliki rasa
yang khas Indonesia.
Di bulan Agustus ini, ada satu hari dimana bangsa Indonesia
merayakan sebuah momen yang paling bersejarah yakni momen kemerdekaan
Indonesia. Tidak terasa, sejak terlepas dari penjajahan Belanda dan Jepang
sudah 71 tahun lamanya Indonesia merdeka. Momen kemerdekaan ini tentunya dirayakan
oleh seluruh bangsa Indonesia, dalam berbagai cara yang unik dan beragam.
Di salah satu hotel dengan nama Horison Ultima yang berada di
Malang, momen kemerdekaan ini ditandai dengan penyediaan menu khas dari salah
satu daerha yang ada di Indonesia. Menu yang diberi nama Rujak Cigur ini
merupakan menu khas Surabaya, namun disajikan di hotel Horison Ultima Malang. Mengapa
menu khas Surabaya ini disajikan di Horison Ultima Malang?
Alasan utama yang membuat Horison Ultima menyajikan menu makanan
Khas Surabaya di Malang, hal ini dikarenakan pihak Horison menginginkan
masyarakat yang ada di Malang secara umum dapat mengenal warisan kuliner dari
berbagai daerah dan bukan hanya dari daerahnya sendiri. Dengan mengenal warisan
kuliner dari berbagai daerah, tentunya masyarakat diingatkan untuk terus
melestarikan makanan tradisional yang ada di wilayah Indonesia.
Rujak Cigur dijadikan
sebagai menu utama / menu andalan pada bulan Agustus ini, Anda dapat
menemukannya di Hotel Ultima Malang. Bagus Sumargono selaku Executive Chef
Horison Ultim Malang, beliau menyampaikan bahwa rujak cigur ini berisi dari
berbagai bahan khas Indonesia seperti sayuran, lontong, tempe, tahu, cingur,
dan juga ada beberapa irisan buah-buahan lokal produk Indonesia.
Biasanya rujak cigur ini dikonsumsi dengan makanan pendamping
lainnya, seperti kerupuk. Di hotel Horison Ultima memiliki menu pendamping yang
berbeda, sebagai pendamping rujak cigur disediakan pula makanan khas malang
dengan nama keripik tempe yang memiliki rasa gurih serta crispy.
Untuk harganya sendiri, rujak cigur ini dibanderol dengan harga
yang terjangkau yakni Rp.35.000 saja. Selain menjadikan rujak cigur sebagai
menu andalan, Horison ultima Malang dalam rangka HUT RI yang ke 71 ini juga
mengadakan lomba untuk menghias tumpeng dengan ukuran mini. Lomba ini
diselenggarakan pada tangga 21 Agustus 2016, dengan jumlah anggota dalam
kelompok adalah 3 orang. Untuk mengikuti lomba, peserta dikenakan biaya Rp.
50.000.
Acara yang diselenggarakan oleh Horison Ultima Malang ini bekerjasaman
dengan Radio Kosmonita dan juga Toeng Market, tentunya pihak panitia
mengharapkan agar hasil yang dicapai dapat menguatkan semangat gotong royong
serta mencintai budaya negeri Indonesia sendiri.
Tags
Kuliner